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  • 为什么白酒酿造过程中需要过...
    为什么白酒酿造过程中需要过滤?白酒应该是无色透明、无悬浮物、无浑浊、无沉淀,但生产过程中人为因素或非人为因素会给白酒带来悬浮物、沉淀或浑浊,山东酒曲厂小编整理主要原因有:蒸馏操作过程在蒸馏操作和流酒过...
    28 2018/05
  • 为什么山东酒曲会发酵出酒精...
    酒曲也是一种菌,通过粮食的发酵过程产生酒精。而我们知道酒精是可以起到灭菌作用的。为什么一种生物会通过本身的生命活动制造出另一种能够杀死自己的物质?当粮…显示全酒曲实际就是一种传统的固态微生物发酵混合菌。。。
    16 2018/05
  • W彩票投注酒曲在酿酒过程中起到什么作...
    为什么酿酒一定要加入酒曲呢?今天山东大曲小编就简单的跟大家介绍一些:酒曲酿酒是我国酿酒的精华所在,因为酒曲上生长有大量的微生物,还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等),酶具有生物催化作用,可...
    11 2018/05
  • 山东酒曲为什么是酿酒的关键...
    酒曲的起源已不可考,关于酒曲的文字可能就是周朝著作<< 书经·说命篇>>中的"若作酒醴,尔惟曲蘖"。从科学原理加以分析, 酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的...
    29 2018/04
  • 山东大曲厂家​告诉你酒曲为...
    山东大曲教你如何分辨清香型白酒的优劣? 1979年第三届全国评酒会上正式提出和确立了酱香、浓香、清香、米香四大香型,开创了白酒分香型的先河。后来,随着鉴定技术越来越精细,现今白酒已细分为12大香型。但...
    26 2018/04
  • 山东大曲教你如何分辨清香型...
    白酒在聚会、聚餐中都是比较常见的,清香型白酒不仅入口甜而且香气清正因此受到了很多的喜爱,市面上清香型白酒的品种比较多,我们应怎样分辨清香型白酒的优劣呢?接下来清香型酒曲厂家将为大家解答。1.清香白酒不...
    26 2018/04
  • W彩票投注酒曲到底是个什么?你懂多少...
    在大曲发明之前,中国白酒是只注重“浓烈”而不注重“风味”的。大曲的发明,是中国白酒技术史上划时代的进步,第一次赋予了白酒“风味”的概念。这种来自酒曲的香味,如今被称作“曲香”,是中国白酒不同于威士忌、...
    13 2018/04
  • 酒后失忆症是什么,酒后断片...
     酒后失忆症这个词汇大家听过没有,其实医学上并没有什么酒后失忆症,这其实就是酒精中毒的一种表现。下面山东酒曲厂家具体跟大家说说酒后失忆症是什么,酒后断片儿是酒后失忆症吗。 据英国《每日电讯报》报道,心...
    10 2018/04
  • 白酒中各种邪杂味的成因及解...
     世间万事万物都是相辅相成的,从选料、山东酒曲、设备和酿酒容器的消毒、发酵工艺、发酵管理到白酒蒸馏的每一个环节,只要那一个环节出了问题,就会影响酒的口感,严重者就会产生异杂味。酿酒时如果出现了异杂味,...
    08 2018/04
  • 你知道如何在家里制作酒曲吗...
    酒曲是很多人不太了解的东西,对它的选择和使用都是不能随意的进行,否则对身体会有严重的损害,那酒曲一般都是在加工一些东西的时候使用它,对酒曲的制作方法该如何进行呢,酒曲的制作也不是很复杂,不过制作时间却。。。
    04 2018/04
  • 白酒仅仅是乙醇和水的混合物...
    很多人不明白,白酒不就是乙醇和水的混合物嘛,为何喝起来有香味?为何陈年老酒比新酒香?让山东大曲小编告诉你这到底是为什么!不论是果酒还是白酒,能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。酒从做酒设备中流出来后,乙酸...
    03 2018/04
  • 山东酒曲厂家教你如何区分酒...
    济宁新鑫生物科技有限公司是一家专业的山东大曲厂家,大曲是用来酿制大曲酒的重要催化剂,而在催化剂中,还有一种催化剂是酵母,也是用来帮助发酵的,那么酒曲和酵母有什么不同呢?接下来我们山东酒曲厂家就来跟大家...
    02 2018/04
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